Panettone Artigianale al Cioccolato

Un’altra leggenda ancora, racconta invece di suor Ughetta, cuoca di un povero convento, e di come decise di unire i pochi ingredienti rimasti nella cucina del monastero, per regalare alle sue consorelle un Natale un po’ più felice.

Prese l’impasto del pane e aggiunse uova e zucchero. In una scansia trovò anche un po’ di canditi e dell’uvetta. Per benedire quel pane natalizio ci tracciò sopra, con il coltello, una croce. Le suore furono entusiaste della sorpresa e presto la notizia si sparse in tutta Milano.

I cittadini cominciarono così a fare offerte al convento (che non fu più povero) per portare a casa un po’ di quel pane speciale.

Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “00”, cioccolato 39,1 %, arancia, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale, sale, latte in polvere, scorza limone, acqua, malto, miele.

Peso prodotto: kg 1.00